- 脱氢乙酸钠添加量脱氢醋酸钠是联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）认可的一种安全型食品防霉、防腐保鲜剂。CAS：4418-26-2；EINECS：224-580-1；分子式：C8H7NaO4；分子量：191.1359。国标：2760性质描述：白色结晶性粉末，无臭、无味、无刺激、水溶液呈中性或弱碱性，难溶于乙醇等有机溶剂。熔点110℃。食品防腐剂，保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点...
- 甘氨酸添加量是多少？外观与性状：白色至灰白色结晶粉末密度：1.595熔点：240 ℃ (dec.)(lit.)沸点：233℃闪点：145℃水溶解性：25 g/100 mL (25℃)稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.储存条件：2-8oC食品添加量用作生化试剂，用于医药、饲料和食品添加剂，氮肥工业用作无毒脱碳剂；营养增补剂。主要用于调味等方面；对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，添加量1%～...
- 乙基麦芽酚是什么?乙基麦芽酚添加量是多少？湖北如天生物工程有限公司乙基麦芽酚是一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂，分子式为C7H8O3。作为一种香味改良剂、增香剂，应用越来越广泛，是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。1970年，乙基麦芽酚已正式被世界卫生组织及联合国粮农组织列入食品添加剂的行列，其凭借增香效果显著、公认的安全性以及广泛的应...
- 氨基葡萄糖适用范围中文名称：氨基葡萄糖中文别称：氨基糖、氨糖、葡糖胺、D-氨基葡萄糖英文名称：GlucosamineCAS：3416-24-8分子式：C6H13NO5EINECS号：222-311-2性质描述：白色结晶或结晶性粉末。氨基葡萄糖是一种从天然甲壳素中提取的氨基己糖，溶于水。制备方法：生产氨基葡萄糖的方法主要有3种，即酸水解法、酶解法及微生物发酵法。前两种方法的生产原料基本上来源于虾蟹的外骨骼，即从虾蟹壳中提取甲壳素与壳聚糖，再经酸解或酶解获得氨基葡萄...
- 单双脂肪甘油酸酯添加量1.单、双甘油脂肪酸酯【英文名】monoglyceridesanddiglyceridesoffattyacids【毒理学依据】①ADl：无限制性规定（FAO/WHO,1994)。②GRAS：FDA-21CFR182.1342。【质量标准】(GB15612-1995)【应用】乳化剂。根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定：1、稀奶油、生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）、婴儿配方食品、婴幼儿辅助食品，生干面制品，按生产需要适量使用；大使用量30.0g/kg；1、黄油...
- 结冷胶使用方法别名：凯可胶、洁冷胶。主要成分：由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2：1：1的比例颜色：米黄色无特殊的滋味和气味性能：耐热、耐酸质量标准：GB25535-2010应用：结冷胶可作为增稠剂、稳定剂。性状：约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好，对酶的稳定性亦高。不溶于非极性有机溶剂，也不溶于冷水，但略加搅拌即分散于水中，加热即溶解成透明的溶液，冷却后，形成透明且坚实的凝胶。添加黄原胶—槐豆胶到结冷胶中，可使其凝胶...
- 大豆拉丝蛋白添加量使用使用方法大豆拉丝蛋白是以大豆分离蛋白为原料，经过工艺加工而成的一种具有类似纤维质感的蛋白产品。在生产中经过水化作用，具有均匀的组织特性和特定的组织结构。在肉制品中添加10-20%的拉丝蛋白可以代替牛肉和猪肉，既不影响产品质量又降低原料，还可防止肉收缩并使之具有更高的价值。 大豆拉丝蛋白在肉制品中加入拉丝蛋白后，可起到保护作用，近年来，大豆拉丝蛋白作为新兴的植物蛋白正替代猪肉、牛肉等应用于肉制品、麻辣食品、休闲...
- 聚赖氨酸盐酸盐使用方法食品添加剂ε-聚赖氨酸盐酸盐从淀粉酶产色链霉菌受控发酵培养液经离子交换树脂吸附、解吸、提纯而来，可作为防腐剂用于水果、蔬菜、豆类、食用菌、大米及制品、小麦粉及其制品、杂粮制品、肉及肉制品、调味品、饮料类。国家卫生计生委于2014年4月3日2014年第5号公告《关于批准ε-聚赖氨酸等4种食品添加剂新品种等的公告》批准ε-聚赖氨酸为食品添加剂新品种。产品功能：防腐保鲜剂生产工艺：从淀粉酶产色链霉菌受控发酵培养液经离...
- 异抗坏血酸钠对人体有什么害处大自然中存有许多物质，有些是物质，有些是被人造合成出去的物质。而有的物质适度的加上在食材里，能够 让食材维持原来的鲜度，这类物质就称为d异抗血坏酸钠。尽管在许多食材里都存有异抗血坏酸钠，可是许多 人针对这类防腐剂造成的伤害还会有一定的担忧，因此异抗血坏酸钠会对身体有如何伤害呢?一、异抗坏血酸钠对身体的坏处现阶段D-异抗坏血酸钠已被世界卫生组织组织和全球粮农组织评定为翠绿色抗氧防腐剂,英国FDA及澳大利亚、欧...
- 什么是大豆多肽什么是大豆多肽大豆多肽产品简介 大豆多肽即肽基大豆蛋白水解物的简称俗称大豆肽，是大豆蛋白质经蛋白酶作用,再经特殊处理而得到的蛋白质水解产物。大豆多肽的必需氨基酸组成与大豆蛋白质完全一样，含量丰富而平衡，且多肽化合物易被人体消化吸收，并具有防病，治病，调节人体生理机能的作用，大豆多肽是*潜力的一种功能性食品基料，已逐渐成为21世纪的健康食品。大豆多肽产品性状 为淡黄色粉末，无结块，无杂质，无不良气味；...
- 大豆多肽应用领域大豆多肽应用领域1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
- 食品级马铃薯的使用食品级马铃薯的使用马铃薯使用建议： 1、与面粉配合生产速食面（非油炸方便面），能提高面条韧性，减少短头，提高复水性及阻止淀粉溶解造成浊汤，减低吸油率；由于糊化温度低，而很容易与面粉中蛋白网络互结成紧密的网络结构，增加面条韧性及弹性而达到良好的口感； 2、与汀面混合使用生产透明点心；与葡萄糖、香料配合生产冰糕类食品。 3、用于生产高端面条，口感好，Q性好，白度高，添加量少，耐煮、耐炒。 4;用于高端鱼丸、肉丸...
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