我司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。欢迎来电咨询索取更多产品资料。  

1.简介一种含磷蛋白质。牛乳中约含3%，以胶体悬浮的酪蛋白钙而存在，是干酪的主要成分。 豆中也含有少量。白色至黄色粉末。无臭无味。密度1.25~1.31。溶于稀碱液和浓酸，在弱碱中沉淀，几乎不溶于水。有吸湿性。干燥时稳定。潮湿时迅速变质。

用作木材胶料、纸张涂料、糖尿病食品、生物用料、纺织品浆料等。由脱脂乳用弱酸沈淀而制得。 又称：干酪素 

2.性状 性状：白色至淡黄色颗粒、粉末或片状，无臭 无味或有轻微香气和滋味，不溶于水和醇，溶于碱液而成酪蛋白酸盐。等电点为pH值4.6。如制造过程中因洗涤不充分而残留还原糖(乳糖)，在加热干燥时与酪蛋白起美拉德反应，可造成褐变。

 3.用途：增稠剂；乳化剂；稳定剂营养强化剂；粘结剂；填充剂；栽体。 限量：干酪 冰淇淋用量0.3％–0.7％ ；肉类制品及水产肉糜制品均为1％–3％ ；强化面包 饼干的蛋白质5％ ；蛋黄酱3％ 

【应用领域】     食品行业：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等   医药行业：保健食品，基料，填充料，医药原料等   饲料兽药：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等     日化用品：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   实验试剂：可用于实验研发 【包装储运】 包装：25KG/箱。 运输：防止日晒、雨淋。 贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中。