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家庭版制作方法

煎饼课子有着绿豆面本来带的荤香,再摊上鸡蛋,卷了油条或薄脆炸踝箅,外加气味强烈的作料,细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱。

饮食搭配编辑

煎饼课子搭配一碗锅巴菜。将锅巴(即薄煎饼)切成柳叶细片,放到卤内,卤是用清油煸茴香、葱姜末,加盐、酱油、芡粉、水制成卤

汁,纯素,保证清晨的肠胃不至于受到油腻的“骚扰”。然后盛碗，再加麻酱、腐乳、辣椒、芫荽、干制成。

煎饼踝子与豆浆(天津人-般叫“浆子” ) 可搭配一起喝。

小帖士

1煎饼的面,选用绿豆粉和面粉二合- -。绿豆粉用多了,因筋力不够,皮儿容易破,不好操作,但*的做法是使用现磨的绿豆粉。

2葱花,根据个人喜好,不用也可以。

3酱料,可用甜面酱,辣酱,也可加上适量的豆腐乳。

【产品规格及包装】

固体粉末：25kg/桶、25kg/袋、20kg/箱、1kg铝塑袋包装，也可根据客户要求定制！

液体：20kg/桶、25kg/桶，也可根据客户要求定制！

【应用领域】     食品行业：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等   医药行业：保健食品，基料，填充料，医药原料等   饲料兽药：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等     日化用品：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   实验试剂：可用于实验研发 【包装储运】 包装：25KG/箱。 运输：防止日晒、雨淋。 贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中。