通用名称赤藓红铝色淀

来源合成着色剂

包装规格: 0.5KG*20瓶/箱

使用方法:将准确称量的本品与欲着色物料及其辅料溶解混合后进入下一个工序。

使用范围:使用范围和使用量请详见GB2760食品添加剂使用标准及其增补。

储存要求:产品贮存在干燥、通风、阴凉仓库内,防止污染。

注意事项:使用过程中应注意尽量避免或减少酸、碱、氧化剂、还原剂、金属离子、微生物等物质的不良影响,并注意免受高温与暴晒,以防止褪色会变色。为了使饲料产品更迎合用户的传统习惯,-般把饲料染色加工 成淡黄色或黄色产品。在生产饲料过程中,只需把柠檬黄等常用着色剂按一定比例加入,即可达到该目的。动物本身并不能合成色素。研究也发现,只有含氧功能基(如羟基、酰基、酮基等)的类胡萝卜素( carotenoids )类在畜、禽、水产品内有着色效果。这类类胡萝卜素包括:叶黄素、番茄红素和玉米黄素等几大类。饲料中的类胡萝卜素都是以棕油酸二酯的形式存 在。这些存在于饲料中的类胡萝卜素经动物的消化,以自由态的形式吸收,主要是与低密度脂蛋白( LDL )结合而被吸收;吸收后的类胡萝卜素以游离状态进入血液,并随着*进入皮肤和蛋黄等组织。在此,类胡萝卜素重新转化为棕油酸二酯沉积下来,使皮肤和蛋黄等呈现出人们喜欢的颜色(如黄色)。不同的类胡萝卜素以怀同的效率沉积于不同的组织中，一般酯化的叶黄 素和玉米黄素比结晶的叶黄素和玉米黄素在动物机体组织中的沉积效果更好。饲料中添加脂肪更能促进作用,且发现添加动物脂肪比添加植物油更有效。此外,随着饲料中色素水平的提高,在动物组织中*比例下降。据报道,如果每天织鸡进食0.31.0mg的色素,大约有3045可沉积在蛋黄中,若色素进食量提高到5mg或更高,则只有1520可在蛋黄中沉积。壳动物通过食入绿色植物,将植物中的类胡萝卜素转化为虾育素和鸡油菌黄质沉积在体内。类通过摄食大量的甲壳类和浮游生物，使其肉质呈鲜色。金鱼和对虾等可改变吸收后色素的组成,如将叶黄素转变为虾红素,然后再在体组织中沉积。