配料表:柠檬酸钠、碳酸钙、D-异抗坏血酸钠、食用玉米淀粉。

应用范围:加工水果(食品分类号: 04.01.02)、 干制蔬菜(食品分类号: 04.02.02.02)、腌渍蔬菜(食品分类号: 04.02.02.03)、蔬菜罐头(食

品分类号: 04.02.02.04)、其他加工蔬菜(食品分类号: 04.02.02.08)、腌渍的食用菌和藻类(食品分类号: 04.03.02.03)、 食用菌和藻类罐

头(食品分类号: 04.03.02.04)、其他加工食用菌和藻类(食品分类号: 04.03.02.06)。根据本品配料表中各单一成分共同使用范围 ,按照GB2760规定,本品亦可用于各类食品(例外食品除外)。

功能作用:采用本品加工制作的水果制品(蜜饯、果脯),腌渍竹笋、酱菜腌菜、泡菜榨菜、豆角、黄瓜、.萝卜等蔬菜制品，用菌制品.(腌渍木耳、针菇)、藻类制品(腌渍海石花)等口感脆嫩爽口、怼饱满、色泽鲜亮不易变色变味。本品用于冷冻腌制肉制品和水产品可以起到保型及防止粘连的作用。

使用限量:按生产需要适量添加。水果制品(蜜饯、果脯)、 蔬菜制品(腌渍竹笋)、食用菌制品(腌渍木耳、针菇)、藻类制品(腌渍海石花)

等参考用量: 3-8g/kg(以水和整理好的蔬果菌藻总计算)。肉制品和水产品参考用量1- 3%(以肉计算)。

使用方法: 1.将本品用凉水溶解后浸泡或腌制整理干净的水果、蔬菜、食用菌、藻类、肉类、水产品。2.将本品与其它腌制料混合后腌制或浸泡整理干净的水果、蔬菜、佣菌、类、肉类、水产品。

温馨提示:1.为了* ,防止或延缓食品成分氧化、分解变质,防止食品腐败变质,延长食品保存期,水果、蔬菜(包括块根类)、 类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等(表A3中例外的食品除外)可以添加0.3%。