配料表:三聚磷酸钠、柠檬酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙、葡萄糖酸-δ-内酯、食用玉米淀粉。

应用范围:预制肉制品(食品分类号: 08.02) ;熟制肉制品(食品分类号: 08.03)。

功能作用:采用本品加工制作的烤禽(包括:爆烤鸭、烤鸡、烤鸽子烤鹌鹑、烤鹅等)、烤乳猪、烤猪蹄等预制肉制品、熟制肉制品皮脆肉嫩、入口化渣、形态饱满、不易破皮。

使用限量: 50g/kg(以肉计算)。烤禽、烤乳猪、烤猪蹄等参考用量: 20-30g/kg(以肉计算)。

使用方法:将本品用常温水溶解后加入腌制肉类的腌制液中,腌制时间: 2-8小时(根据品种不同,腌制时间不同)。

温馨提示:为了增加亮黄色，爆烤鸭、烤鸡、烤鸽子、烤鹌鹑、烤鹅等烤制禽肉制品，可以添加0.15%栀子黄,直接加入腌制液中即可。

【应用领域】    

食品行业：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等  

医药行业：保健食品，基料，填充料，医药原料等  

饲料兽药：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等    

日化用品：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   

实验试剂：可用于实验研发