★配料表: D-异抗坏血酸钠、碳酸氢钠、葡萄糖酸- δ-内酯、焦磷酸二氢二钠、单双甘油脂肪酸酯、酒石酸氢钾、σ-淀粉酶、食用玉米

淀粉。

★应用范围:发酵面制品(食品分类号: 06. 03. 02. 03)、焙烤食品(食品分类号: 07. 0)。

★功能作用:采用本品加工制作的机制包子、机器馒头花卷等发酵面制品膨松个大饱满、口感松软、色泽洁白、谅了不发硬，无铝更健

康!本品结合酵母发酵，完全解决了机制包子“成型难”、“后发酵”等技术难题，保证了机制包子工艺的顺利进行。采用本品加工制作

的转炉烧饼、烤馍片等焙烤食品膨松饱满、外酥里嫩、口溶性好。

★*使用限量: 30g/kg(以干面粉计算)。烤馍片、转炉烧饼等参考用量: 20-30g/kg(以干面粉计算)。包子、馒头、花卷等参考用量:

10-20g/kg (以干面粉计算)。