★应用范围:裏粉、面糊、煎炸粉(食品分类号: 06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号: 06.03.02.05)、焙烤食品(食品分类号: 07.0)。

★功能作用:采用本品加工制作的贝壳酥、蜗牛酥、银耳酥、海螺酥、猫耳酥、薄脆、裹粉面糊、酥饼、芝麻面球(开口酥)等裹粉、油炸面

制品、焙烤食品膨松个大、口感酥脆、口溶性好、形状饱满。

★使用限量: 10g/kg(以干面粉计算)。

★使用方法: 1.将本品用常温水溶解后加入面粉或面糊中。2.将本品与干面粉拌匀使用。