★应用范围:豆类制品。

★功能作用:采用本品加工制作的油炸豆腐泡、油炸豆腐串、油炸豆腐片、油炸臭豆腐等豆类制

品膨松个大、形态饱满、不塌陷、色泽金黄、出品率高。

★使用量:。油炸豆腐泡、油炸豆腐串、油炸豆腐片等豆类制品参考用量: 2-5g/kg(以干豆计

算)。油炸臭豆腐参考用量: 5-15g/kg(以干豆计算)。

★使用方法: 1.将本品用凉水溶解后加入煮好的豆浆中。2.将本品用凉水溶解后浸泡制作好的豆腐

块。3.将本品与大豆蛋白粉干拌均匀使用。