烩面做法配方:高筋面粉9.5斤、谷元粉0.2-0.5斤、 精盐50-100克、本产品型10-15克、本产品型15-25克、丙酸钠或丙酸钙1.2克(本品为防腐剂,现做现卖的

烩面可以不加防腐剂。长时间保存的烩面也可以不加防腐剂，采用食用酒精喷雾消毒。烩面储存温度8-15C比较合适)、富马酸3克(本品为护色剂,防止烩面发黄发

黑)、水3.5-4斤、色拉油适量。工艺:先将谷元粉、本产品型拌入干面粉，再将本产品型、食用盐、丙酸钠或丙酸钙、富马酸用温水溶解加入面粉中，然后和成稍

硬的面团后,盖上湿纱布低温10-15C饧约30-50分钟后，再用轧面机轧成面片(-般轧面次数8-12遍,轧面次数越多,面片越筋道，但过度轧面会导致面片透明),切

开并在面片上均匀地抹少许色拉油,即成烩面面坯，将其整齐地摆入托盘内，用保鲜膜盖严,低温10-15C静止约20分钟后即可进行抻、拉。

④刀削面制作工艺配方:高筋面粉3斤、食用盐15克、本产品型10-15克、本产品型10克、富马酸0.9克(本品为护色剂，防止刀削面发黄发黑)、水1.5斤。 工

艺:先将本产品型与干面粉拌匀。将食用盐、本产品型、富马酸用温水溶解后加入和面水中，再加入面粉和成稍硬的面团，低温10-15C静止醒发30-50分钟，再次

揉面10分钟，即可制作刀削面。

使用限量: 8g/kg (以干面粉计算)。

使用方法:

1.将本品用温热水溶解后和入面团中。

2.将本品与干面粉拌匀使用。

温馨提示: 1.本品不含防腐剂,没有防腐保鲜作用。执行标准: GB26687-2011

应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品、填充剂、医药原料等。

3、工业制造:石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。