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高粱红色素

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中文名:高粱红色素

英文名: sorghum red pi gment

组成: 本品以高粱壳为原料提取红色素.

以黑紫色或红棕色高粱(Sorghum vulgare;S. nervosum)种子的外果皮为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然的红着色剂.主要成分

为芹菜素(apigenin)和栎精(quercetin) .砖红色无定形粉末、液体，糊状或块状物,略有特殊气味。溶合于水和乙醇，不溶合于油

脂。该产品广泛应用于熟肉制品、果冻、糕点上彩装、饼干、膨化食品、冰棍、雪糕等的着色，也可作为糖衣药片和医用空胶囊以及化妆

品的着色。

[产品性状] :性状:砖红色无定形粉末，也可为液体、糊状或块状。略有特殊气味。溶于水、乙醇、含水量40%以人上的丙二醇、甲醇和盐

溶液、不溶于油脂、乙醚、正己烷、*、乙酸己酯等非极性溶剂水溶液呈透明红棕色，1%水溶液PH7. 0-7. 5.在酸性和碱性的情况下均可加

深红棕色呈色。对光、热稳定，与金属离子可形成铬盐(但可添加微量焦磷酸钠之类,即能抑制金属离子的影响)。染色力强。

主要品种:

高粱红色素A型:主要应用于高、低温肉制品，色调深红。

高粱红色素c型:主要应用于高、低温肉制品，色调艳红。

高粱红国内5号:主要应用于高、低温肉制品，酱肉，肉串，肉丸的调色,色调暗红。

高粱红丰红7号:主要应用于低温肉制品，肉串，肉丸的调色，色调鲜红。

高粱红酱红A型:主要酱肉等酱卤制品，色调黄里透红

主要应用于高、低温肉制品，色调艳红。

高粱红色素系采用东北红高粱壳经过溶剂浸提精深加工而成。产品分为醇溶和水溶两大系列六个品种，为全天然食用色素。色调自然柔

和，耐温、耐光性强，溶解性好。广泛应用于化妆品、肉制品、面食、冷饮等行业。

【产品规格及包装】

固体粉末：25kg/桶、25kg/袋、20kg/箱、1kg铝塑袋包装，也可根据客户要求定制！

液体：20kg/桶、25kg/桶，也可根据客户要求定制！