食品级 乙基麦芽酚 肉制品 增香 乙基麦芽酚厂家直销

中文名：乙基麦芽酚

外文名：Ethyl Maltol

学名：3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮

分子式：C7H8O3

分子量：140.14

熔点：89-92℃

乙基麦芽酚分(纯香型),(焦香型) 

1、(纯香型) 

添加各种不同的水果、凉果制品、果汁，各种饮料、冷饮品、酒类、乳制品、面包糕点、酱油、化妆品及各种香料，能明显提 高果鲜味，抑制苦、酸、涩等味，水果香甜鲜味。

2、（焦香型）

有焦糖香味，适用于肉制品、烧腊品、罐头、调味品、糖果、饼干、面包、巧克力、可可制品、麦片、槟榔、凉果蜜饯制品及各种饲料等。尤其添加进各种肉类制品，能和肉中的氨基酸起作用，明显提高肉香鲜味。

在肉制品加工中添加乙基麦芽酚后，就可以使罐装熟肉呈粉红色。乙基麦芽酚还具有去除原料的杂味，比如肉制品加工中冷冻肉的肉质、肉感、风味都不如鲜 肉，如果加工中添加乙基麦芽酚，将缩短两者风味上的差异性。

参考用量软饮料1.5~6mg/kg；冰淇淋、冰制食品、果冻、番茄汤等汤类 5~15mg/kg；巧克力涂层、糖果、胶姆糖和甜点心30~50mg/kg；肉制品、香肠、海鲜等适量加入。

【温馨提示】

【一】：本店铺所售商品一律正品，请大家不用顾虑，放心购买！

【二】：本店铺凡是25公斤的大包装产品，零售都是用铝箔袋密封精装，产品名称我们用简易标签注明。如需要用量说明请查看宝贝描述。

【三】：本店铺标价是产品零售价格，批发价格请咨询我们客服另谈

【四】：供应各种食用香精香料，食用色素着色剂，防腐剂，抗氧化剂，甜味剂，增稠剂，凝固剂， 稳定剂 ，酶制剂，营养强化剂，增味剂，着色护色剂，烘焙用品，食品原料，香辛料，面粉处理剂， 酶制剂，漂白剂，乳化剂，抗结剂等等千余种。