葡萄糖氧化酶生产商 湖北如天 酶制剂 生产厂家

葡萄糖氧化酶简介：

中文名称：葡糖氧化酶

英文名称：Glucose Oxidase

CAS NO.:9001-37-0

EINECS NO.:232-601-0

熔点：40~60°C

PH:3.5~7.5

葡糖氧化酶，类白色或淡黄色粉末。

应用范围：
食品级，广泛应用于烘焙、饲料、食品、医药等领域。
产品功能：
一、应用于烘焙领域：
1，加强面团面筋；
2，出现“干面团效果”
3，改善面团机械特性；
4，替代溴酸钾；
5，增大面包体积，改善面包表皮脆性。
二、应用饲料领域
1，增强动物免疫能力

三、其他食品及医药领域