如天批发 苹果酸 食品级 生产厂家 现货供应 质量保证

产品简介

品名；L-苹果酸

包装：纸板桶

规格：25KG

储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存

详细介绍：L-苹果酸

又名：

枸橼酸苹果酸钙（果酸钙）

分子式：Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3 · 6H2O

枸橼酸苹果酸钙，亦称柠檬酸苹果酸钙，俗称果酸钙，英文名:Calcium Citrate Malate

（简称CCM），作为新一代优质钙源风靡欧美发达国家，它是将钙、柠檬酸和苹果酸按一定

比例配合而形成的蟹合物比例配合而形成的蟹合物比例配合而形成的蟹合物比例配合而形成

的蟹合物

 性状：白色或无色粉末。难熔于水。不熔于乙醇。
用途：缓冲剂、调味剂、固化剂。
限量：用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。

作用：L-苹果酸是生物体可以利用的形式，L-苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下：（1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。

（2）烟草行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善烟草香味。

（3）医药工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。

（4）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分