食品 酶制剂 99%含量 食品级 葡萄糖氧化酶
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- 1-25¥200 /公斤
- ≥25¥180 /公斤
- 品牌:如天
- 产地:中国 湖北
- 发布日期: 2020-08-29
- 更新日期: 2024-01-09
产品详请
主要用途 | 酶制剂 |
产品规格 | 25kg/桶 |
CAS | 9001-37-0 |
酶活力保存率 | 99% |
砷含量 | 0.001% |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25KG桶 |
酶活力 | 10万 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
类别 | 其他 |
重金属 | 0.001% |
葡萄糖氧化酶 食品 酶制剂 99%含量 食品级 葡萄糖氧化酶
【产品性状】
葡萄糖氧化酶用于烘焙用酶。优选更加优良的菌种,采用*发酵工艺,最后喷雾干
燥出来的产品为精细粉末,能很好混合于面粉中。经大量应用试验证明,本产品能*面
包烘焙品质.
【产品用途】
1、在面包、饼干、馒头等面制品和改良剂中的应用
葡萄糖氧化酶直接添加入面粉中,有效增强面筋筋力,改善面团的弹性,特别能提
高面团对机械冲击力的承受 力。可代替溴酸钾,增大面包体积。
2、在啤酒生产中的应用
在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶颈氧,阻止啤酒的氧化变质过程,防止老化
味产生,保持啤酒原有 风味,延长啤酒保质期。
温馨小贴士
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