葡萄糖氧化酶 食品 酶制剂 99%含量 食品级 葡萄糖氧化酶

【产品性状】

     葡萄糖氧化酶用于烘焙用酶。优选更加优良的菌种，采用*发酵工艺，最后喷雾干

燥出来的产品为精细粉末，能很好混合于面粉中。经大量应用试验证明，本产品能*面

包烘焙品质. 

【产品用途】

1、在面包、饼干、馒头等面制品和改良剂中的应用
     葡萄糖氧化酶直接添加入面粉中，有效增强面筋筋力，改善面团的弹性，特别能提

高面团对机械冲击力的承受    力。可代替溴酸钾，增大面包体积。
2、在啤酒生产中的应用
   在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶颈氧，阻止啤酒的氧化变质过程，防止老化

味产生，保持啤酒原有      风味，延长啤酒保质期。
3、在牛奶生产中的应用
   葡萄糖氧化酶是经微生物发酵和*的提纯技术而得到的绿色生物食品保鲜剂，无毒*。

能够除去食    品中溶解氧，起到保鲜、护色、防褐变、保护维生素C、延长食品保质期

的作用。
   用于鲜牛奶及乳品可防止脂肪氧化，*，延长保质期。氧亦能使含油食品产生恶臭和

醛酮气味，    加入葡萄糖氧化酶因消耗而保证了产品质量。
4、其他用途：食品除氮、蛋白脱糖、海产品保鲜、抗脂类氧化、其他方面的应用