现货供应食品级E150 油溶辣椒红 着色剂 5公斤起订

辣椒红色素别名辣椒红，是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红色色素，

属类胡萝卜素类色素。其中红色组分为辣椒红素和辣椒玉红素，占总量的50%~

60%，另一类是极性较小的黄色组分，成分为胡萝卜素和玉米黄质，它们具有维

生素A的活性。

辣椒红色素不仅色泽鲜艳，色价高，着色力强，保色效果好，应用于水产品、肉

类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品的着色 。