厂家直销 赤藓红 食品级着色剂 赤藓红色素 量大从优

中文名：赤鲜红

外文名：Erythrosine

别  称：樱桃红 四碘荧光素 食品色素3号

分子式：C20H6I4Na2O5·H2O

分子量：897.88CAS：15905-32-5

熔  点：303℃

赤藓红(Etythrosine)是人工合成色素中的一种，红色或红褐色的颗粒或粉末，色泽鲜艳，着色力好，稳定性

好，成本低廉，常用于食品加工制品和饮料中，以提高其感官性。中国GB 17512.1—2010规定其使用限量

为小于0．05 g/Kg 。赤藓红为红褐色颗粒或粉末状物质、无臭，易溶于水，水溶液为红色，对氧、热、氧

化还原剂的耐受性好，染着力强，但耐酸及耐光性差，吸湿性差，在pH<4.5的条件下，形成不溶性的黄棕

色沉淀，碱性时产生红色沉淀。在消化道中不易吸收，即使吸收也不参与代谢，故被认为是安全性较高的合

成色素。主要用于饮料、配制酒和糖果、焙烤食品等

用途说明

该品可单独使用或与其他食用色素配合，用于糕点；农产水产加工品（樱桃；鱼糕；针锦八宝酱菜）等多种

食品。中国食品添加剂使用卫生标准（GB2760-86）规定，赤鲜红在食品中*使用量为0.05g/kg。此外，该

品还用作药物和化妆品的色素。大鼠口服LD50为1900mg/kg，联合国粮农组织和世界卫生组织规定，人的

一日允许摄取量（ADI）为0-1.25mg/kg。

外观：本品为红至红褐色粉末或颗粒