木瓜蛋白酶10万U/g 厂家直销 高活性蛋白酶 食品级 现货供应

【产品名称】木瓜蛋白酶

【英文名称】Papain

【 EINECS 】232-627-2

【分 子 量】21000

【产品别名】木瓜酶、木瓜酵素

【提取来源】木瓜

【主要成分】木瓜蛋白酶

【规格含量】10万U/g；10万-200万多规格 欢迎咨询

【产品外观】类白色，具有木瓜特有的气味,稍具有吸湿性。    

【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋,一般按公司内部标签统一模板
【运输方式】快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用
【有 效 期】两年

木瓜蛋白酶（Papain），又称木瓜酶，是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一种低特异性

蛋白水解酶，广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内，其中在未成熟的乳汁中含量最丰富。木瓜蛋白酶的活性中心含

半胱氨酸，属于巯基蛋白酶，它具有酶活高、热稳定性好、天然卫生安全等特点，因此在食品、医药、饲料、日化、皮革

及纺织等行业得到广泛应用。番木瓜未成熟果实中含有木瓜蛋白酶(Papain)、木瓜凝乳蛋白酶A(Chymopapain A )、木瓜

凝乳蛋白酶B(Chym opapain B )、木瓜肽酶B (PapayaPeptidase B ) 等多种蛋白水解酶。且已知四种半胱氨酸蛋白酶的一

级结构具有高度的同源性。其中，木瓜蛋白酶属巯基蛋白酶，可水解蛋白质和多肽中精氨酸和赖氨酸的羧基端，并能优先

水解那些在肽键的N-端具有二个羧基的氨基酸或芳香L-氨基酸的肽键。