琼脂因为有特殊的胶凝性质，尤其有显著的稳固性、滞度和滞后性，并且易吸收水

分，有特殊的稳定效应；已经广泛使用于食用、化工、纺织等领域。琼脂粉在食品

工业中具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保

持剂的极好功效，可用于生产：水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮

料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕、果冻、布丁等等。

【琼脂粉】包装和贮存条件：

      1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

      2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。