现货除过氧化氢液体食品级添加剂酶制剂厂家直销 过氧化氢酶

过氧化氢酶（CAT）是一种酶类清除剂，又称为触酶，是以铁卟啉为辅基的结合酶。过氧化氢酶存在于红细

胞及某些组织内的过氧化体中，它的主要作用就是催化H2O2分解为H2O与O2，使得H2O2不致于与O2在铁

螯合物作用下反应生成非常有害的-OH过氧化氢酶是过氧化物酶体的标志酶，约占过氧化物酶体酶总量的40%。

过氧化氢酶的作用是使过氧化氢还原成水： 2H2O2 → O2 + 2H2O过氧化氢酶（CAT）是一种酶类清除剂，

又称为触酶，是以铁卟啉为辅基的结合酶。它可促使H2O2分解为分子氧和水，清除体内的过氧化氢，从而使

细胞免于遭受H2O2的影响，是生物防御体系的关键酶之一。CAT作用于过氧化氢的机理实质上是H2O2的歧化，

必须有两个H2O2先后与CAT相遇且碰撞在活性中心上，才能发生反应。H2O2浓度越高，分解速度越快。

几乎所有的生物机体都存在过氧化氢酶。其普遍存在于能呼吸的生物体内，主要存在于植物的叶绿体、线粒体、

内质网、动物的肝和红细胞中，其酶促活性为机体提供了抗氧化防御机理。CAT是红血素酶，不同的来源有不

同的结构。在不同的组织中其活性水平高低不同。过氧化氢在肝脏中分解速度比在脑或*等器官快，就是因

为肝中的CAT含量水平高。