马铃薯（俗称上豆、洋芋），在我国城乡人民生活中，大多数是当作蔬菜吃的，加工的产品除淀粉、粉丝、酒精等几个品种外，其它却，随着科技的进步，我国有关科研单位已经研究开发出马铃薯淀粉和变性淀粉生产设备，并通过引进外资以合资合作方式引进国外先进技术与设备，大肚量生产马铃薯变性淀粉，用于食品、纺织等工业领域，一些专业经营马铃薯淀粉和变性淀粉的跨国大公司也进入我国马铃薯淀粉市场，我国的洋芋蛋将在经济发展中做出新的贡献。本文就马铃薯的优良品质和独特性能、开发前景作简单介绍。

 1、马铃薯淀粉的性能
      玉米淀粉又多又便宜，为什么还要加工生产较贵的马铃薯淀粉呢？这是因为马铃薯淀粉从多方面花都是一种优质淀粉，它拥有一系列的独特性能，是玉米淀粉不能代替的。
     马铃薯淀粉的优良品质和独特性能，表现在以下4个方面：
      a）马铃薯淀粉具有高粘性，它比一般常见的淀粉如玉米、小麦、木薯等淀粉粘性高得多，这是由于马铃薯淀粉颗粒比其它的淀粉颗粒要大；
       b）马铃薯淀粉的高聚合度，表明其直链淀粉的对子量要比大多数其它淀粉高得多（除木薯）；
        c）马铃薯淀粉含有天然磷酸基团；
        d）马铃薯淀粉口味特别温和，基本无刺激，它不具有玉米、小麦淀粉那样典型的谷物口味。这主要的原因是其蛋白残留量低，通常低于0．l％。因此时于口味极温和的清水罐头水果，香草布丁之类的食物也毫无掩饰作用。
     无论天然的或是变性马铃薯淀粉的颜色都极白，这主要也归功于其低蛋白残留，这一特性是非常有用的，尤其是用于药片和作为粉末淀粉时更为重要。马铃薯淀粉虽然也含有直链淀粉，但由于其直链部分的大分子量及磷酸基团的取代作用，马铃薯淀粉糊很少出现凝胶或退化现象。马铃薯淀粉、变性淀粉以其独特价值成分在食品工业领域得到广泛应用，尽管其价格比其他淀粉要高一些，但其优越性是显而易见的。

 订购须知

【包装方式】一件25kg/袋/桶，小样包装为双层塑料袋，或外加真空铝箔

袋，每袋/桶净重25KG。可根据客户要求更改为10KG，15KG,装量。也可根

据要求换成小包装，方便使用。  

【最小起定量】1KG,一般为中性标签，上边标明公司名称，地址，产品名

称，净重，生产日期，生产批号，保质期，，                                                        【运输方式】快递或物流，国内快递一般三天左右送达，物流五天左右送达。                                                                                                                               【交货期限】1KG，1-2天，100KG以内2-3天，1000KG一般3-5天。                 【付款方式】由买家先选择支付方式（如网上银行、快捷支付、支付宝），

网上订购付款到支付宝，支付宝担保货款安全，当买家收到货品并确认收货

后，再由支付宝付款给供应商。