【产品简介】

 胶性状：

    白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭；口感粘滑；溶于约80度水，形成粘性；透明或轻微乳白色的易流动溶液

卡拉胶用途：

    增稠剂；稳定剂；乳化剂；悬混剂；胶凝剂；粘结剂。                                                             冰淇淋(雪糕)：预防乳清分离、延缓溶化。甜果冻、羊羹：胶凝剂。

   巧克力牛奶：悬浮，增加质感。果汁饮料：使细小果肉粒均匀，悬浮，增加口感。

  胶脂牛乳：滑润，增加质感。软糖：优良胶凝剂。

  炼乳：乳化稳定。面包：增加保水能力，延缓变硬

  加工干酪：防*液收缩。馅饼：糊状效应，增加质感。

  婴儿奶粉：防*脂和乳浆分离。调味品：悬浮剂，赋形剂，带来亮泽感觉。

  牛奶布丁：胶凝剂，增加质感。罐装食品：胶凝，稳定脂肪。

  冷冻发泡糕点：防止脂肪分离和脱液收缩现象，不易变形。肉食品：肪*液收缩，粘结剂。

  奶昔：悬浮，增加质感。啤酒工业：澄清剂，稳定剂。

  限量：各类食品，均为GMP为限。

在面包和饼干中的应用

  新鲜的面包其面包心软而富有弹性，但放置时容易老化，面包的硬度和脆性都逐渐增加，面包的特殊风味也逐渐消失。在面包中加入卡拉胶就能增加保水能力，从而*，对保持面包新鲜很有益处。κ-卡拉胶在南瓜饼馅心中充当胶凝剂可获得坚固但柔软并具有切割性的产品，当饼冷却下来后，可形成蛋糊冻样的质构，这能防止饼体积缩小阻止饼表面变硬，形成饼皮。

9．在功能性食品中的应用

  膳食纤维近年来受到人们越来越多的重视，它被称为“第七营养素”，同时作为一种功能性食品基料，膳食纤维的开发应用相当广泛，经过测定卡拉胶中的总膳食纤维含量近70%，并证实具有许多重要的生理功能：在胃内具有饱腹感，并延缓食物在胃内的滞留时间；*量；抑制有害物质的生成，促进排泄，分解*等重要的生理作用。卡拉胶膳食纤维的这些活性使之可望在预防人类*，*，*，*和便秘等*方面发挥功效，卡拉胶也就必将在人类的健康饮食方面发挥一定的作用。

10．在其它食品中的应用

  在低油或无油色拉涂抹料中，卡拉胶可模拟高油色拉涂抹料的口感并能使得调料悬浮；在低脂肪汉堡中使用卡拉胶有助于保持水分和良好的质构；κ-卡拉胶与瓜尔豆胶复配用于宠物食品，保证生产过程中不会出现脂质分离，并能给体系带来粘度；卡拉胶还能用于巧克力牛奶、牛奶布丁、婴儿食品、浓缩淡牛奶、搅打起泡沫的天然和人造稀奶油、酸牛奶、加工干酪注膜、餐后水凝胶点心、鱼凝胶、风昧调昧品、番茄调料等食品中。

订购须知

【包装方式】一件25kg/袋/桶，小样包装为双层塑料袋，或外加真空铝箔袋，每袋/桶净重25KG。可根据客户要求更改为10KG，15KG,装量。也可根据要求换成小包装，方便使用。  

【最小起定量】1KG,一般为中性标签，上边标明公司名称，地址，产品名称，净重，生产日期，生产批号，保质期，，传真。 

【运输方式】快递或物流，国内快递一般三天左右送达，物流五天左右送达。        【交货期限】1KG，1-2天，100KG以内2-3天，1000KG一般3-5天。    

 【付款方式】由买家先选择支付方式（如网上银行、快捷支付、支付宝），网上订购付款到支付宝，支付宝担保货款安全，当买家收到货品并确认收货后，再由支付宝付款给供应商。