【产品简介】

中文名称：苯甲酸

英文名称：Benzoic acid

分子式：C7H6O2

分子量;122.13

CAS:65-85-0

   苯甲酸及其钠盐可用作乳胶、牙膏、果酱或其他食品的抑菌剂，也可作染色和印色的媒染剂。也可以用作制药和染料的中间体,用于制取增塑剂和香料等,也作为钢铁设备的防锈剂。

   苯甲酸为具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶。熔点122.13℃，沸点249℃，相对密度1.2659（15/4℃）。在100℃时迅速升华，它的蒸气有很强的刺激性，吸入后易引起*。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸强。它们的化学性质相似，都能形成盐、酯、酰卤、酰胺、酸酐等，都不易被氧化。苯甲酸的苯环上可发生亲电取代反应，主要得到间位取代产物。

应用

 1、本品为消毒防腐剂，具有*作用；在酸性环境中，0.1%浓度即有抑菌作用。通常pH值较低效果较好，如pH3.5时，0.125%的浓度在1小时内可*葡萄球菌。在碱性环境下作用减弱。外用能抗浅部*。将0.05—0.1%浓度加入药品制剂或食品作防腐剂，可阻抑细菌和真菌生长。

 2、口服迅速从*吸收，与甘氨酸在肝内结合形成马尿酸，后者在12小时内迅速从尿中排出，在最初4小时内即达用量97%。如口服剂量大，部分可以偶合的苯甲酰基葡糖醛酸从尿中排泄。

 3、用作食物和药品制剂的防腐剂。本品为消毒防腐剂，具有*作用；在酸性环境中，0.1%浓度即有抑菌作用。通常pH值较低效果较好，如pH 3.5时，0.125%的浓度在1小时内可*葡萄球菌。在碱性环境下作用减弱。外用能抗浅部*。将0.05—0.1%浓度加入药品制剂或食品作防腐剂，可阻抑细菌和真菌生长。

  羧基直接与苯环碳原子相连接的最简单的芳香酸。分子式C6H5COOH。

  又称安息香酸。以游离酸、酯或其衍生物的形式广泛存在于自然界中，例如，在安息香胶内以游离酸和苄酯的形式存在；在一些植物的叶和茎皮中以游离的形式存在；在香精油中以甲酯或苄酯的形式存在；在马尿中以其衍生物马尿酸的形式存在。最初苯甲酸是由安息香胶干馏或碱水水解制得，也可由马尿酸水解制得。工业上苯甲酸是在钴、锰等催化剂存在下用空气氧化甲苯制得；或由邻苯二甲酸酐水解脱羧制得。苯甲酸及其钠盐可用作乳胶、牙膏、果酱或其他食品的抑菌剂，也可作染色和印色的媒染剂。

苯甲酸Benzoic Acid别名 安息香酸编码  GB 17.001；INS 210性状  白色，具有光泽的鳞片状或针状结晶，无臭或略带安息香或苯甲醛的气味。性质稳定，但有吸湿性，熔点122.4℃，沸点249.2℃，相对密度1.2659，酸性电离常数Ka=6.46×10-6(25℃)；约100℃开始升华，在酸性条件下可随水蒸气挥发。1g本品可溶于275mLH2O（25℃）、20mL沸水0.3mL乙醇、5mL氯仿、3mL乙醚，溶于固定油和挥发油，少量溶于己烷。水溶液pH为2.8。制法（1）甲苯催化氧化或空气氧化而得。（2）三氯甲基苯水解而得。（3）在锌催化下，用水蒸气处理熔化邻苯二甲酸酐而得。

鉴别方法  取0.2g本品，加15mLNaOH（1+25），摇匀过滤，在滤液中加2滴FeCl3溶液（1+10）即产生沉淀。毒理学依据1．LD50  大鼠口服2530mg/kg体重。2．GRAS  FOA-21CFR 184.1021。3．ADI  0~5mg/kg（苯甲酸及其盐的总量，以苯甲酸计）（FAO/WHO，1994）。使用  防腐剂。

1．使用注意事项（1）苯甲酸分子态的抑菌活性较离子态高，故在pH小于4时，抑菌活性高，其抑菌的最小浓度为0.05~0.1%。但在酸性溶液中其溶解度降低，故不能单靠提高酸性来提高抑菌活性。苯甲酸最适抑菌pH为2.5~4.0。（2）由于苯甲酸对水溶解度低，故实际多是加适量的碳酸钠或碳酸氢钠，用90℃以上热水溶解，使其转化成苯甲酸钠后才添加到食品中。若必须使用苯甲酸，可先用适量乙醇溶解后，再应用。（3）由于苯甲酸对水的溶解度比苯甲酸钠低，因此在酸性食品中使用苯钾酸钠时要注意防止由于苯甲酸钠转变成苯甲酸而造成沉淀和降低使用效果。（4）1g苯甲酸相当于1.18g苯甲酸钠，1g苯甲酸钠相当于0.847g苯甲酸。（5）苯甲酸在酱油、清凉饮料中可与对-羟基苯甲酸类一起使用。2．使用范围及使用量（1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：苯甲酸、苯甲酸钠对碳酸饮料最大使用量为0.2g/kg；低盐酱菜和酱类为0.5g/kg；葡萄酒、果酒、软糖为0.8g/kg；酱油、食醋、果酱（不包括罐头）、果汁（果味）型饮料为1.0g/kg；食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁为2g/kg。苯甲酸和苯甲酸钠同时使用时，以苯甲酸计不得超过最大使用量。（2）我国台湾省规定（1986）：酱油、不含二氧化碳的饮料中，以苯甲酸计，用量为0.6g/kg。（3）日本规定（1985）：对鱼子酱用量为2.5g/kg，人造黄油为1g/kg。若与山梨酸、山梨酸钾并和，或与其中一种制剂并用时，其使用量按苯甲酸及山梨酸的合计量在1g以下。酱油、清凉饮料、果子露，用量为0.6g以下。（4）实际使用参考：茉甲酸及苯甲酸钠常用于保藏高酸性水果、浆果、果汁、果酱、饮料糖浆及其他酸性食品，可与低温杀菌并用，起协同作用。

订购须知

【包装方式】一件25kg/袋/桶，小样包装为双层塑料袋，或外加真空铝箔袋，每袋/桶净重25KG。可根据客户要求更改为10KG，15KG,装量。也可根据要求换成小包装，方便使用。                                                                                

 【最小起定量】1KG,一般为中性标签，上边标明公司名称，地址，产品名称，净重，生产日期，生产批号，保质期，，传真。                                                        【运输方式】快递或物流，国内快递一般三天左右送达，物流五天左右送达。        【交货期限】1KG，1-2天，100KG以内2-3天，1000KG一般3-5天。                【付款方式】由买家先选择支付方式（如网上银行、快捷支付、支付宝），网上订购付款到支付宝，支付宝担保货款安全，当买家收到货品并确认收货后，再由支付宝付款给供应商。