【产品简介】

 本标准适用于以葡萄糖发酵,经酯化、转化、精制制得的D－异抗坏血酸钠(又名异维 生素C钠、赤藻糖酸钠)。用于食品作为抗氧剂或防腐助色剂。 
1 化学名称、分子式、结构式、分子量 化学名称：D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸γ内脂钠盐 分子式:C6H7NaO6·H2O 
结构式:　　 O==C─┐ 
　　　　　　 ｜│
　　　　　　 HO-C │ 
　　　　　　　‖│
　　　　　　 NaO-C O·H2O
　　　　　　　 ｜│ 
　　　　　　　 H-C─┘ 　
　　　　　　  ｜
　　 　　　　 H-C -OH 
　　　　　　　 ｜
　　　　　　 CH2OH
分子量:216.12(按1983年国际原子量) 
2 技术要求 
2.1 性状:白色或稍带黄色的结晶颗粒或粉末,无臭,稍有咸味,易溶于水(约7mL水能溶1g)。干燥状态在空气中稳定，呈水溶液时遇空气、微量金属、热和光易变质。 

       异VC钠是一种食品添加剂,起抗氧化,防止食品酸败的东西。食品抗氧化剂有利于人体健康我国已列入GB2760的抗氧化剂共17种，主要品种大致分为三类：化学合成的酚类化合物：BHT、BHA、TBHQ等。

维生素类：维生素C、异VC钠、异VC酸、维生素E、β-胡萝卜素。

天然提取物：茶多酚，干草抗氧化剂、竹叶抗氧剂等。
我国<<食品添加剂使用卫生标准>规定用于面包.方便面.最大使用量为0.2g/kg,用于汤料，肉制品最大使用量0.5g/kg.
[异维生素C钠性状]

      异维生素C钠为白色结晶性粉末，异维生素C钠无臭，异维生素C钠微有咸味，异维生素C钠熔点200℃以上分解，异维生素C钠在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。

     异维生素C钠在水溶液中，当有空气、金属、热、光时，则发生氧化，异维生素C钠易溶于水55g/100ml，异维生素C钠几乎不溶于乙醇，异维生素C钠2％水溶液的PH 值为6.58.0。
【产品用途】

      异VC钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且*，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。

       贮藏及运输：本产品应密闭存放于通风、干燥、阴暗的库房中,不得与有毒物质混放在一起,运输中要求与存放相同。
      抗氧化性能 异抗坏血酸钠的抗氧化能力远远超过维生素C钠，无强化维生素C的作用，但不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收和运用。人体撮取异抗坏血酸钠，在体内可转变成维生素C。
      美国食品和药物管理局（1980）将异维生素C钠列为一般公认安全物质。
      异抗坏血酸钠的生理作用，在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的约1/20，但在*，*，肝糖原生成，色素排泄，*等方面的作用，大致与抗坏血酸相同。
      异抗坏血酸钠主要用于食品业，用作食品的抗氧化剂，异抗坏血酸钠广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜，油脂等。

   订购须知

【包装方式】一件25kg/袋/桶，小样包装为双层塑料袋，或外加真空铝箔袋，每袋/桶净重25KG。可根据客户要求更改为10KG，15KG,装量。也可根据要求换成小包装，方便使用。                                                          【最小起定量】1KG,一般为中性标签，上边标明公司名称，地址，产品名称，净重，生产日期，生产批号，保质期，，传真。                        

【运输方式】快递或物流，国内快递一般三天左右送达，物流五天左右送达。   【交货期限】1KG，1-2天，100KG以内2-3天，1000KG一般3-5天。               【付款方式】由买家先选择支付方式（如网上银行、快捷支付、支付宝），网上订购付款到支付宝，支付宝担保货款安全，当买家收到货品并确认收货后，再由支付宝付款给供应商。