ε-聚赖氨酸（ε-Polylysine,ε-PL）是白色链霉菌的代谢产物。它由25～30个赖氨酸残基聚合而成，是目前天然防腐剂中具有优良防腐性能的微生物类食品防腐剂。ε-聚赖氨酸的抑菌谱非常广，在酸性和微酸性环境中对各种G+、G-、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果。目前，ε-聚赖氨酸已被广泛应用于食品、医药、化妆品等各大领域。

安全性

ε-聚赖氨酸是赖氨酸的直接链状聚合物，能在人体内分解为赖氨酸，可以完全被人体消化吸收，不但没有任何*，而且可以作为一种赖氨酸的来源，是一种天然、高效、安全的食品保鲜剂。

产品功效

能有效抑制G+、G-、霉菌和酵母菌等,并且对一些耐热性芽孢杆菌和*也有一定*；

水溶性极好，有利于在食品中的添加使用；

热稳定性好，高温下不分解（120oC，20min），在产品热处理前后都可以使用；

添加量低，在节约防腐成本的同时，延长食品的货架期；

应用

食品领域：可用于牛奶、饮料、米饭、糕点、面点、酱类、肉制品、罐头等的防腐保鲜。聚赖氨酸作为抑菌剂在食品中使用时，通常与其它物质配合使用，以达到增效和经济的目的，如酒精、有机酸、甘油酯等。 

医药领域：ε-聚赖氨酸富含阳离子，与带有阴离子的物质有强的静电作用力并且对生物膜有良好的穿透力，基于这一特性多聚赖氨酸可用于某些药物的载体，因此在医疗和制药方面得到广泛应用。ε-聚赖氨酸与氨甲嘌呤（**、*的药物）聚合，能提高药物的*。

化妆品：化妆品在存储和使用过程中，极易受微生物的污染而导致腐败。ε-PL可以有效抑制化妆品中的有害菌，是化妆品中天然、高效、安全的防腐剂。

使用方法

建议用冷开水或蒸馏水将本品配成5-10%的溶液，再加入食品中充分混匀。也可根据食品特性，将ε-聚赖氨酸与酒精、醋酸、甘油、甘氨酸等配成制剂后添加到食品中。

包装规格

现有1kg/袋和10kg/桶两种规格，也可根据客户需求提供其他包装规格。

储藏

于通风、干燥、阴凉处保存，保质期为两年。

法规

    ε-聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为安全食品保鲜剂(GRAS Notice No. GRN 000135，CAS No. 28211-04-3)。另外，批准ε-聚赖氨酸作为防腐剂在食品中使用的国家还包括韩国（编号355）和日本（编号433002）。

订购须知

【包装方式】一件25kg/袋/桶，小样包装为双层塑料袋，或外加真空铝箔袋，每袋/桶净重25KG。可根据客户要求更改为10KG，15KG,装量。也可根据要求换成小包装，方便使用。                                                         【最小起定量】1KG,一般为中性标签，上边标明公司名称，地址，产品名称，净重，生产日期，生产批号，保质期，，传真。                                 【运输方式】快递或物流，国内快递一般三天左右送达，物流五天左右送达。   【交货期限】1KG，1-2天，100KG以内2-3天，1000KG一般3-5天。               【付款方式】由买家先选择支付方式（如网上银行、快捷支付、支付宝），网上订购付款到支付宝，支付宝担保货款安全，当买家收到货品并确认收货后，再由支付宝付款给供应商。