中文名称] 姜黄素

[中文别名] 姜黄色素

[英文名称] Curcumin

[分 子 式] C21H20O6;

[分 子 量] 368.37

CAS: 458-37-7

[物理性质] 橙黄色结晶性粉末，熔点183°。

食品

用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，其使用量按正常生产需要而定。

工业用途

1、姜黄素很早就作为一种天然色素被用到食品工业中（E100）。主要用于罐头、肠类制品、酱卤制品的染色。

 【产品简介】

      姜黄素是从姜科的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，是植物界很*的具有二酮的色素，为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。*，姜黄素具有*、*、*、利胆、抗氧化等作用。

      姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水和乙醚，溶于乙醇、丙二

醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。

按OT-42方法测定。熔程179～182℃。

姜黄素的功效

1：*，*的增殖；
2：抗氧化，*；

3：降低血液中的胆固醇和中性脂肪含量，防止脂肪在体内积累；
4：*；
5：调节免疫系统；
6：调节肝脏机能，*；
7：***，预防*；
8：*，增加光泽；
9：着色剂，食品防腐剂和调味剂。

【食品方面】：姜黄素主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，在熟肉制品、罐头等食品生产中等作着色剂。 
【产品包装】：纸板桶或铝箔袋灭菌包装（可按照客户要求包装）。 

产品备注：

  姜黄生长在南亚的热带地区，是一种直立的、多年生（每年会重新生长）的植物。它具有喇叭形的暗黄色花朵。

   姜黄的味道是芳香又带有一点苦味，有 点像姜那样强烈的味道。姜黄具有黄色的食物色素，是咖哩粉的一种成分。它在亚洲的传统医学中很早就被用来作为胃的滋补品和*，并用来*和 使*。现在，它被认为对*有潜在的益处，因为它具有抗氧化、*、*和*的效果。

订购须知

【包装方式】一件25kg/袋/桶，小样包装为双层塑料袋，或外加真空铝箔袋，每袋/桶净重25KG。可根据客户要求更改为10KG，15KG,装量。也可根据要求换成小包装，方便使用。                                                          【最小起定量】1KG,一般为中性标签，上边标明公司名称，地址，产品名称，净重，生产日期，生产批号，保质期，，。                                【运输方式】快递或物流，国内快递一般三天左右送达，物流五天左右送达。    【交货期限】1KG，1-2天，100KG以内2-3天，1000KG一般3-5天。              【付款方式】由买家先选择支付方式（如网上银行、快捷支付、支付宝），网上订购付款到支付宝，支付宝担保货款安全，当买家收到货品并确认收货后，再由支付宝付款给供应商。