【产品简介】

      天然蓝色素-栀子蓝是以栀子蓝色素为原料经过精加工而成的天然色素。栀子

蓝色素是从茜草科植物——栀子的果实中提取出黄色素，再经食品酶处理而得的.

栀子蓝色素已被世界上许多国家广泛采用,也是我国批准允许使用的食用天然色素，

已列入到我国GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》中，2012年6月25

日，栀子蓝色素的*国家标准GB28311-2012《食品添加剂 栀子蓝》[1] 发布,

结束了栀子蓝只有使用标准，没有产品国家标准的尴尬。

特点：色泽鲜艳，着色力强，抗光、耐热性好，栀子蓝根据生产工艺不同有不

同的型号，不同型号的产品色调和PH耐受性不同，耐酸品种PH耐受下限可达

PH2.5不沉淀，普通品种PH在4－10稳定。

应用范围：果汁（味）饮料类、配制酒、冰淇淋、糕点上彩装、糖果、果酱。