【产品简介】
【CAS NO】9012-76-4 

 【分子式】(C6H11NO4)N

       壳聚糖(chitosan)又称脱乙酰甲壳素，是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的，化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。自1859年，法国人Rouget首先得 到壳聚糖后，这种天然高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等优良性能被各行各业广泛关注，在医药、食品、化工、化妆品、水处理、金属提取及回收、生化和生物医学工程等诸多领域的应用研究取得了重大进展。针对*，壳聚糖*、*的作用已有研究报告。同时，壳聚糖被作为增稠剂、被膜剂列入国家食品添加剂使用标准GB-2760.

【产品性状】
     纯甲壳素和纯壳聚糖都是一种白色或灰白色半透明的片状或粉状固体，无味、无臭、无毒性，纯壳聚糖略带珍珠光泽。
【产品用途】
1、壳聚糖浓度越高，保鲜效果越好。

 2、不仅具有非常爽口的甜味和调解*、**、*和*，而且还具有提高食品的保水性及水分调节作用，可作为*和*病的保健食品添加剂。 

3、它还可用于伤口填料物质，具有灭菌、*、吸收伤口渗出物、不易脱水收缩等作用。

 4、具有止血、*和*的功能；可*和肝脏中的胆固醇浓度,用于*剂。

温馨小贴士

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【四】：供应各种食用香精香料，食用色素着色剂，防腐剂，抗氧化剂，甜味剂，增稠剂，凝固剂， 稳定剂 ，酶制剂，营养强化剂，增味剂，着色护色剂，烘焙用品，食品原料，香辛料，面粉处理剂， 酶制剂，漂白剂，乳化剂，抗结剂等等千余种。