【产品简介】

 名称：聚丙烯酸钠  

CAS号：9003-04-7   

分子式：(C3H3NAO2)N  

    是—种水溶性高分子化合物。商品形态的聚丙烯酸钠，相对分子质量小到几百，大到几千万，因中和程度不同，水溶液的pH一般在6-9。 

 【产品性状】

 外观为无色或淡黄色液体、粘稠液体、凝胶、树脂或固体粉末，易溶于水。 

 【产品用途】

       本品系水溶性高分子化合物，具有极强的增稠保水功能，产品纯度高、性能极为稳定、无臭无味，久存不腐败，可广泛应用于面食类、加工食品和冷冻食品。本品是美国FDA、日本厚生省，中国*批准使用的食品添加剂，对人体无害，易于保存和储藏，属非危险品。

产品特性：

    聚丙烯酸钠是具有亲水基团的高分子化合物，白色粉末、无臭无味。缓慢溶于水形成极粘稠的透明溶液，0.5%溶液的粘度约为1000cp，其粘性不象CMC和海藻酸钠那样吸水膨胀，而是由于分子内许多阴离子基的离子现象使分子链增长，表观粘度增大而形成高粘性溶液。粘度约为羧甲基纤维素钠（CMC）、海藻酸钠的15-20倍，耐碱性好，久存粘度变化小，不易腐败。

 聚丙烯酸钠作为粘合剂

（1）成型粘合型：聚丙烯酸钠可配入泥浆、混凝土浆、石膏浆、嵌缝胶等之中。浇铸成型的陶瓷在脱模时损伤率很大，若在泥浆中配入少量聚丙烯酸钠，毛坯强度提高，脱模容易，毛坯的成品率和质量均大大提高。
（2）食品添加剂：由于聚丙烯酸钠粘性大，乳化分散稳定性好，且耐热，机械稳定性好，能封闭微量金属离子，又无毒，是一种十分理想的食品添加剂。尤其适合制作面条、面包等食品，可使食品长久保持风味而不变。称取聚丙烯酸钠15克，丙二醇45克，水15.5公斤，搅匀。将鱼、肉在此溶液中浸渍10秒钟再放入冷库，鱼、肉表面紧裹上一层“冰衣”，鱼、肉可保鲜六个月。聚丙烯酸钠还能作桔子汁的增稠剂，冰淇淋内添加少量聚丙烯酸钠，具有安全作用。

聚丙烯酸钠作为增稠剂
作为增稠剂在食品中有如下功效：
（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。
（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。
（3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。
（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。
（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。
（6）提高面团的延展性。
（7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。
（8）作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，改善组织。
应用举例：
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

 聚丙烯酸钠作为分散剂
（1）水质稳定剂：采用低分子量聚丙烯酸钠作水质稳定剂，其防垢*。循环冷却水中添加低分子
量聚丙烯酸钠，能使钙离子的饱和浓度提高好几倍。钙离子浓度很高时，可能有垢析出，然而由于聚丙烯酸钠被吸附在晶体表面，妨碍了晶粒的聚集，形成的垢层很疏松，易被水流冲刷掉。从而达到防垢、消垢的目的。
（2）钻井泥浆的降失水剂：在钻井泥浆中加入聚丙烯酸钠可提高浆的润滑性和稳定性，降低钻井泥浆的失水，有效地防止卡钻和解卡钻，提高钻井效率。
（3）油井压裂液：将聚丙烯酸钠配成0.5-2%的水溶液，压入井下地层，使地层断裂。聚丙烯酸钠水溶液不仅具有增稠携砂、降低压裂液流失的作用，而且还有缓阻作用，能使压力的传递损失下降。
（4）水泥减水剂：聚丙烯酸钠能改善水泥在水中的分散，从而减少水泥混合时所需的水量，提高所制混凝土的强度。
（5）颜料分散剂：聚丙烯酸钠是有效的颜料分散剂，特别对无机颜料。将颜料分散在己内酰胺中，用聚丙烯酸钠作分散剂，加热此混合物，制得聚酰胺模压件。
（6）农药造粒展开剂：农药原体中有效成分以无机矿粉作载体，用聚丙烯酸钠水溶液作展开剂，能制得润湿的悬浊颗粒状农药。

聚丙烯酸钠作为絮凝剂
（1）天然水澄清：高分子量的聚丙烯酸钠在其每一个链节上均有一个羧基，属于阻离子型絮凝剂。即使是浑浊的黄河水，加入10个ppm的这种絮凝剂便可以很快得到澄清。糖液、盐水、饮料等的澄清剂（高分子凝聚剂）。水产加工石回收废水中蛋白质；
（2）污水中除去磷酸盐：将Mw>2×106的足量聚丙烯酸钠充分混入含磷酸盐的污水中，使污水悬浮的固体粒子（包括磷酸盐）沉淀下来。
（3）阻止污水池中的污水渗漏：为了防止污水池或洼地中所蓄污水的渗漏，一般将膨润土与形成污水池的土掺混做成池壁。但当污水中含有可溶工业废物时，再用澎润土来防渗就不行子。此时需采用土壤封闭混合物。其组成是：99%（wt）的钠型膨润土，0.5%（wt）聚丙烯酸钠和0.5%（wt）的酸式焦磷酸钠。使用结果表明土壤封闭混合物比未处理过的膨润土的效率高10倍。
（4）从氧化铝中分离赤泥：氧化铝生产工艺中，拜耳法赤泥的分离洗涤采用沉降槽。为了加速赤泥沉降，传统的方法是添加面粉、麦麸等天然高分子絮凝剂。随着氧化铝产量的不断提高，沉降槽常有跑浑现象出现。现改用聚丙烯酸钠絮凝，大大增加了拜耳法赤泥的沉降速度，澄清效果好。从而提高了沉降槽的产能和精液质量。
（5）联碱法制碱中氨Ⅱ液的澄清：在联碱法制碱过程中，为了得到固体氯化铵，常加入固体盐，会夹带钙镁离子和泥砂。为保证质量，氨母液在碳化前须
将化处理。采用在道尔型澄清桶中加入少量聚丙烯酸钠的净化工艺，使得澄清速度快，纯度高。
（6）糖汁澄清：糖汁中悬浮着被石灰吸附的粒子，添加入量聚丙烯酸钠后，可加速其沉降，使糖汁很快澄清。
（7）土壤改良剂：聚丙烯酸钠能使土壤形成稳定的团粒，从而改善土壤的耕作和植物的生长，减少水从土壤中的流失，避免大雨时上层土壤被冲走。
（8）自乳液中分离外来油：在机加工中都要用乳液润滑和冷却金属。这种乳液在使用过程中，常会混入不相干的外来油，它们的粘度一般比乳液中原料的油要大。倘若存留于过程中，会使乳液的润滑性变坏，必须将积累起来的外来油从乳液中除去。方法是将聚丙烯酸钠加到乳液里搅拌，然后在高温下加热，使外来油聚集起来，即可分离出来。

 【产品质量指标】