单甘脂是食物的乳化剂和添加剂;化妆品中用作乳化剂,使膏体细腻,滑润;单甘脂用于工业丝油剂的乳化剂

和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;单甘脂在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂,在其他方

面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。

【应用领域】    

食品行业：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等  

医药行业：保健食品，基料，填充料，医药原料等  

饲料兽药：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等    

日化用品：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   

实验试剂：可用于实验研发