[产品用途]

《食品添加剂使用卫生标准》( GB2760- 2007 )中批准为食品乳化剂,可在各类食

品中按生产需要适量使用;并可在原味发酵乳(全脂、部分脱脂、脱脂)，稀奶油，黄

油和浓缩黄油,生湿、生干面制品,糖浆,香辛料,咖啡饮料类等产品中使用。

特性及应用:该产品具有乳化,抗淀粉老化及控制脂肪凝聚等作用。在消泡剂中助消

泡,在冰淇淋等中助发泡,做为糖果,糕点、面包等食品的添加剂,防止砂糖结晶和油

水分离。

1、用于人造奶油可使乳液稳定。

2、用于乳脂糖和奶糖时,可增强乳化作用。

3、用于面包,可改善面包组织结构和保存性能,能增加其柔软性和体积。

4、可用于肉制品、冰淇淋等乳化油中。