什么是维生素B9？

• 定义：维生素B9是B族维生素的一种，主要负责体内的一碳单位代谢过程。

• 别名：叶酸（folic acid）是维生素B9的一种合成形式，通常用于食品强化和补充剂中。

功能

• DNA合成与修复：叶酸是DNA合成的重要成分之一，有助于维持遗传物质稳定。

• 细胞分裂与生长：对于快速生长的组织如胚胎和婴儿尤其重要。

• 预防神经管缺陷：孕妇补充叶酸可以降低新生儿神经管缺陷的风险。

• 健康：有助于降低血液中同型半胱氨酸水平，减少风险。

食物来源

• 绿叶蔬菜：菠菜、羽衣甘蓝等。

• 水果：香蕉、橙子等。

• 豆类：扁豆、黑豆等。

• 谷物：全麦面包、燕麦等。

• 肉类与蛋类：肝脏、鸡肉、鸡蛋等。

推荐摄入量

• 成人每天推荐摄入量大约为400微克（mcg）。

• 孕妇和哺乳期女性可能需要更高剂量，一般建议每日600至800微克。

缺乏

• ：巨幼红细胞性是最常见的缺乏之一。

• 疲劳：感觉疲倦无力。

• 认知功能下降：记忆力减退、。

一、简介

  别名：叶酸

  英文名称：folic acid

  CAS号：有

二、性状

溶 解 性：微溶于水（1.6mg/100ml），不溶于丙酮、乙醇、氯仿和，易溶于碱性氢氧 化物和碳酸盐溶液、盐酸、硫酸、冰醋酸、苯酚、吡啶。
性   状：黄色至橙黄色晶体或结晶性粉末。无臭。用热水重结晶得板状晶体。无明确的熔点。约于250℃碳化，空气中稳定。微溶于水（1.6mg/100mg），不溶于丙酮、乙醇、氯仿，易溶于碱性氢氧化物和碳酸盐溶液、盐酸、硫酸、冰醋酸、苯酚、吡啶

三、用途

含叶酸的食物很多，但由于天然的叶酸不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。叶酸生物利用度较低，在45%左右。合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定，容易吸收且人体利用度高，约高出天然制品的一倍左右。叶酸起初系从肝脏浸出液中提取，现在采用合成法生产。叶酸传统的合成路线是以硝基苯甲酸为原料经酰氯化、缩合 、还原、环合而成 。此工艺流程长、收率低 、生产成本高。采用四甲氧基丙醇和对氨基苯甲酰-L-谷氨酸为主要原料与三氨基嘧啶硫酸盐反应生成叶酸，总收率75%，纯度98%。