食品级 胃蛋白酶 酶制剂 含糖胃蛋白酶 欢迎订购

胃蛋白酶CAS:9001-75-6

胃中惟一的一种蛋白水解酶。其适pH值为1～2。胃蛋白酶作用的主要部位是芳香族氨基

酸或酸性氨基酸的氨基所组成的肽键。此酶由胃腺的主细胞合成，以酶原颗粒形式分泌，

经胃液中盐酸激活后，具有消化蛋白质的能力。药用胃蛋白酶，可以从猪胃中提取。

性状　本品为白色或淡黄色的粉末；无霉败臭；有引湿性；水溶液显酸性反应。

鉴别　取本品的水溶液，加鞣酸、没食子酸或多数重金属盐的溶液，即发生沉淀。

检查干燥失重　取本品，在100℃干燥4小时，减失重量不得过5.0%（附录ⅧL）。

效价测定　对照品溶液的制备　精密称取经105℃干燥至恒重的酪氨酸适量，加盐酸溶液

〔取1mol/L盐酸溶液65ml，加水至1000ml〕制成每1ml中含0.5mg的溶液。

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