厂家批发 食品级 胃蛋白酶 1kg/袋 酶活稳定 食品级 酶制剂

【产品简介】

       胃蛋白酶为白色或淡黄色的粉末，别名蛋白分解酶，能选择地水解蛋白质中由赖氨酸或精氨酸的羧基所

构成的肽链，能消化溶解变性蛋白质，对未变性的蛋白质无作用，因此能使脓、痰液、血凝块等分解、变稀，

易于引流排除，加速创面净化，促进肉芽组织新生，此外还有*作用。

胃蛋白酶功能：

        *因胃蛋白酶缺乏或消化机能减退引起的*症。胃蛋白酶为一种消化酶，常用于吃了蛋白性食物后，缺乏

胃蛋白酶的*，*恢复期的消化功能减退，以及*与慢性*等，但它必须在酸性条件下才能发挥作用，故常与合用。

 【应用领域】

1.胃蛋白酶可用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解。

2.胃蛋白酶可用于干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用)，亦可用于防止啤酒的冷藏混浊。

3.胃蛋白酶大量用于**等医药品的生产以及在医药上作为消化剂。

作用：

**应保存在低温环境中（－20℃至－80℃），以防止其发生自降解。储存于pH值大于11的溶液中或对其进

行还原性甲基化也可以有效防止自降解的发生；当pH值回到6时，**的活性即可恢复。

胃内的消化主要是对蛋白质初步分解，**具有分解蛋白质的作用，但从主细胞分泌出的**是以无活性的酶原

存在，必须依据*激活并提供作用环境，因此盐酸酶
激活胃蛋白质酶原、提供**作用的酸性环境，是其*功能.**原由胃底主细胞分泌，在pH1.5～5.0条件下，被

活化成**，将蛋白质分解为胨，而且一部分被分解为酪氨酸、苯丙氨酸等**