脱氢醋酸钠在食品工业中的应用
　　脱氢醋酸钠（又名脱氢乙酸钠）sodiumDehydroacetate，其分子式C8H7NaO4?H2O，分子量208．15。它由脱氢醋酸和氢氧化钠反应而制得。脱氢醋酸钠是国家*批准使用的食品防腐剂，其特点是能有效的*，从而防止产品的腐败变质，使保质期明显得到延长。
　　脱氢醋酸钠是一种白色的结晶粉末，无臭、无味、无刺激、水溶液呈中性或弱碱性，难溶于乙醇等有机溶剂。其最大的特点：它具有广谱的*作用，*范围广而且不受PH值的影响；在酸性、中性、碱性的环境下均有很好的*效果，对霉菌的抑制力*，有效浓度0．05－0．1％，抑制细菌的浓度为0．1－0．4％，有关资料介绍在PH5的条件下与苯甲酸钠比，对酵母的*大2倍，对霉菌大25倍，有效使用浓度较低，且耐光耐热效果好，而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发。试验证明脱氢醋酸钠几*，安全性高，在食品中使用也不产生不正常的异味，所以近年来脱氢醋酸钠普遍受到食品企业的欢迎，在奶油、汤料（调味料、速食汤料）、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳酱菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉等广泛应用。
　　目前脱氢醋酸钠按Q／（ZC）AXS2－2003的质量标准要求，以不计结合水的净含量应为98％以上，而参照《食品添加剂使用卫生标准》GB2760－1996规定，在食品中的使用范围和添加量：每公斤奶油，汤料（调味料、速食汤料）、糕点、月饼、馅料、豆沙、莲蓉、蛋黄派为0．5克；面包、酱菜、腐乳、原汁桔浆为0．3克。

订购须知

【包装方式】一件25kg/袋/桶，小样包装为双层塑料袋，或外加真空铝箔袋，每袋/桶净重25KG。可根据客户要求更改为10KG，15KG,装量。也可根据要求换成小包装，方便使用。                                                         【最小起定量】1KG,一般为中性标签，上边标明公司名称，地址，产品名称，净重，生产日期，生产批号，保质期，，传真。                                 【运输方式】快递或物流，国内快递一般三天左右送达，物流五天左右送达。 【交货期限】1KG，1-2天，100KG以内2-3天，1000KG一般3-5天。               【付款方式】由买家先选择支付方式（如网上银行、快捷支付、支付宝），网上订购付款到支付宝，支付宝担保货款安全，当买家收到货品并确认收货后，再由支付宝付款给供应商。